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Domaine Antoine SUNIER

 Antoine s'est installé début 2014 à Régnié Durette avec l'aide de son frère Julien, que vous pourrez d'ailleurs retrouver sur la Beaujoloise!
Il cultive 3.80 Ha en Agriculture Biologique dont 1.20 Ha en appellation Morgon « Climat : Grand Cras » labellisé en AB depuis 2003 et 2.6 Ha en appellation Régnié en conversion biologique depuis 2014.

Il vinifie la totalité de ses cuvées en macération carbonique, sans ajout de sulfite, sans levurage, sans collage, sans enzymage, avec 100% de fruit.
 80% de sa production est élevée en fût de chêne de 228 litres d’une moyenne d’âge de 8 ans et provenant de vignerons bourguignons.

Les vins seront très légèrement sulfités à la mise en bouteille.

Photo de Romain Renoux

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